Hej!
Dessa godingar har vi bakat många gånger i vår familj, ända sedan vår äldsta son var liten. Lika goda varje gång!
Vi började baka dem när vi introducerade sockerfritt här hemma. Vi ville ta bort socker och mjöl ur vår kost, men sötälskare som vi är ville vi ändå ha ett alternativ till detta och började leta efter ett gott recept. Och det finns så mycket gott att baka, utan socker! Här är ett tips!
Den senaste gången jag gjorde dem testade jag att göra en fyllning på jordnötssmör. Det blev jättegott!
Chokladbollar med jordnötssmörsfyllning
Du behöver:
15 dadlar
1 dl solrosfrön
1 dl jordnötter
1 msk kokosolja
1 msk rapsolja
2 tsk agavesirap (eller honung)
1 tsk malen ingefära
2 tsk vaniljpulver
En chokladkaka att smälta och doppa bollarna i
1 dl jordnötssmör till fyllning
Gör såhär:
Blanda/mixa allt i en matberedare till en finkornig massa. Klicka sedan upp en matsked smet i handen. Platta till massan så att den blir helt platt i handen och klicka i en tesked jordnötssmör i mitten. ”Stäng igen” massan och rulla till en boll. Upprepa med resten av smeten. Låt de stå kallt i frysen i 10 minuter. Smält sedan chokladen i vattenbad och doppa bollarna i. Förvara sedan i kylen eller frysen. Kolla bilderna nedan för instruktioner!
Lycka till! Och njut!
/Kitty
