Quantcast
Channel: KitFit

Kokostoppar med citron!

0
0

KitFit

Hej!

Något sött och gott till kaffet kanske?

Dessa kokostoppar testade jag att baka idag. Inspirerades av ett recept som jag hittade på nätet, men bytte ut sockret mot kokossocker och lite honung och tillsatte citron – det blev jättegott! Även glutenfria! Citronen ger en väldigt fräsch och god smak, men det går även bra att utesluta detta (barnen brukar gillar utan citron).

Riktigt enkla och snabba att göra!

kokostoppar

Kokostoppar
Ca 15-20 st

Du behöver:
2 ägg
200 gram riven kokos
50 gram smör
1 dl kokossocker
1 tsk honung
Skal och saft från en liten citron

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, lägg i honungen i smöret och låt den smälta tillsammans. Blanda ihop ägg och kokossocker, lägg sedan i riven kokos, citron och citronsaften. Låt stå i ca 10 min. Lägg bakplåtspapper på en plåt och forma smeten till toppar och lägg på plåten. Grädda i ugnen i 10 min. Låt svalna. Njut!

/Kitty

KitFit


Mjuk pepparkaka!

0
0

KitFit

Hej på er!

Åh! Julen är räddad! Mjuk pepparkaka! Jag som älskar pepparkaka!

Detta recept experimenterade jag ihop häromdagen och jag tror jag måste få vara lite osvensk och säga att det var bland de godaste recept jag gjort. Älskar du pepparkaka måste du testa detta! Lovely!

mjukpepparkaka

Och, som vanligt i mina bakverk, är det fritt från vitt socker och gluten!

Mjuk Pepparkaka

Du behöver:
3 ägg
1 dl kokossocker
1 tsk honung
2,5 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
100 gram smör
2,5 tsk pepparkakskryddor (jag gjorde egen, se ingredienser längre ner)
En nypa salt
2 tsk vaniljpulver
2,5 tsk bakpulver

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 °C. Smält smöret, lägg i honungen i smöret. Blanda ägg och kokossocker tillsammans tills det blir poröst (det kan ta några minuter). Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke. Häll i det smälta smöret i äggsmeten. Blanda i de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa tills det blir väl blandat. Bröa en sockerkaksform (jag bröar med mandelmjöl) och grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter. Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig! Njut!

Blanda egen pepparkaksmix

Du behöver:
2 msk kanel
2 msk ingefära
1 msk kardemumma
1 msk malen nejlika

Gör såhär:
Blanda alla kryddorna väl tillsammans. Förvara i burk med lock.

/Kitty

KitFit

Krämig kokossoppa med grön curry!

0
0

KitFit

I dessa mörka tider tycker jag det är gott med en varm soppa att njuta av. Den här kylan kryper verkligen innanför skinnet och soppa är en bra lösning för kyliga dagar enligt mig. Gärna med lite extra het krydda, både för kroppen och smaken!

Denna soppa gjorde jag till lunch idag och tänkte dela med mig av receptet!

creamycoconutsoup

Krämig kokossoppa med grön curry

Du behöver:
1 liter vatten
1 burk kokosmjölk
2,5 dl röda linser
200 g zucchini, skuren i mindre bitar
1 broccolibukett
1 grönsaksbuljong
1 msk kokosolja
2 vitlöksklyftor
2 tsk grön curry
2 msk riven färsk ingefära
1,5 dl bulgur till servering
1 lime till servering

Gör såhär:
Fräs vitlök och grön curry i lite olja, tillsätt grönsaksbuljongen och kokosoljan. Häll i vattnet och tillsätt linser. Låt koka i 10 minuter. Lägg sedan i zucchini, broccoli och låt puttra i 5 minuter till. Mixa sedan soppan slät. Funkar med en mixer eller stavmixer. Servera med bulgur. För bästa smak, pressa lime över soppan när den serveras! Njut!

Hoppas ni får en fortsatt trevlig lördagskväll!

/Kitty

KitFit

MotivationsMåndag! KitFit – THE WORKOUT

0
0

KitFit

Gooood morgon!

Hur mår ni? Laddade för en ny vecka?

Idag är det premiär för KitFit – THE WORKOUT! Kul!

Jag kommer under några veckor att lägga upp 15-minuterspass här på bloggen, som ni kan träna till. Temat är funktionell styrka för hela kroppen, med din egen kroppsvikt! Jag kommer variera passen, så ibland är det fokus på den nedre kroppsdelen, ibland fokus på den övre kroppsdelen, ibland mer kondition och ibland kanske mer styrka och stretch. Vad säger ni om det?

Tanken är att träningspassen ska vara lättillgängliga, du ska kunna träna var som helst, och det ska kännas överkomligt! 15 minuter har de flesta tid med, eller hur?

Första passet kallar jag FULL BODY. En riktig genomkörare av hela kroppen där både styrkan och pulsen står i centrum. Det är full fart och hög intensitet, men viktigt för dig är att du känner vad DIN kropp klarar och och att du tränar efter dina förutsättningar.

Se till att ha vatten tillgängligt och ta pauser om du måste! Kör hårt och trevlig träning!

Hoppas ni får en bra start på veckan!

Kläder från Kari Traa!
Vattenflaska i glas från Keep Jar!

/Kitty

KitFit

Kolasnittar!

0
0

KitFit

Hej på er!

Vill börja med att säga tack till alla er som testar mina recept och återkopplar till mig med positiv feedback, det värmer!

De mest populära recept som flest har testat och länkat till mig är:
-Indisk böngryta
-Mjuk pepparkaka
-Homemade Granola

Idag vill jag tipsa om en favorit jag tror många har när det kommer till småkakor – Kolasnittar! Jag ville testa att baka utan vitt socker och vetemjöl igen och experimenterade fram dessa. Hoppas ni gillar!

kolasnittar

Kolasnittar

Du behöver:
100 gram mjukt smör
1,5 dl mandelmjöl
1/2 dl bovetemjöl
2 msk kokosmjöl
3/4 kokossocker
1 tsk honung
1 tsk malen ingefära
1/2 tsk bikarbonat

Gör såhär:
Blanda smör, kokossocker och honung tillsammans i en matberedare, med elvisp eller med händerna. Blanda sedan alla torra ingredienser väl tillsammans. Vänd ner de torra ingredienserna i smörblandningen. Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Rulla degen i 3 olika rullar på plåten. Platta sedan till rullarna och forma längderna genom att pressa en gaffel på degen. Grädda i ca 10-12 minuter på 175 °C. Njut!

/Kitty

KitFit

Intervju med mig i tidningen IForm!

0
0

KitFit

För ett tag sedan fick jag ett samtal från Susanne Högdahl som är en av skribenterna på tidningen IForm. Hon ville intervjua mig till hennes ”Susanne tar pulsen” och självklart fick hon det!

Det är ju alltid jättekul att få vara med i inspirerande hälsotidningar och det känns som det är en fin chans till att få inspirera ytterligare några fler läsare runt om i landet!

Klicka på länken nedan för att komma till intervjun med mig:

Intervju i IForm!

Topphalsa

Bilden ovan är tagen av Kristian Pohl till en intervju i tidningen Topp Hälsa för drygt ett år sedan. På bilden: jag och mina älskade ungar!

/Kitty

KitFit

MotivationsMåndag! KitFit – THE WORKOUT

0
0

KitFit

Idag är det dags för ett nytt KitFit – THE WORKOUT, 15-minuterspass! Hoppas ni känner er laddade! Jag är glad och nöjd om jag får inspirera er lite i alla fall!

Denna gång är det fokus på styrka för den nedre kroppsdelen, alltså ben och rumpa! Jag visar olika övningar som stärker hela den nedre kroppsdelen på olika sätt. Denna gång är det alltså inte lika mycket fokus på flås och kondition, utan mer styrka.

Tänk på att göra passet efter dina förutsättningar och lär känna din kropp och dina gränser. Ha alltid en extra tanke till magen, en stark bål är jätteviktigt i alla övningar!

Lycka till!

Vi ses nästa måndag igen, då det är dags för ett nytt 15-minuterspass!

/Kitty

KitFit

Raw Vegan Chocolate Fudge!

0
0

KitFit

Julen väntar runt hörnet och här hemma förbereds den på bästa sätt – att stå i köket!

Jag älskar allt vad julen har att ge och de goda smakerna julbordet bjuder på gör ju inte saken sämre! =)

Detta år kommer vi att laga ett helt vegetariskt (delvis veganskt) julbord och gottebordet kommer att består av socker – och glutenfria godingar. Och eftersom det är några av er följare som hört av sig och frågat mig om tips till julbordet så tänkte jag ge er det!

Varje dag fram till dagen innan jul, den 23:e, kommer ett recept upp här på bloggen som du kan inspireras av till ditt julbord! Hoppas ni hänger på och gillar!

… och varför inte börja med godingarna på dessertbordet…

Älskar du också fudge? Då kommer du definitivt gilla dessa kolaliknande chokladfudge, den smälter i munnen! Så gott. De är veganvänliga och bakade på ekologiska råvaror. För miljön, hälsan och djurens skull.

rawfudge

Raw Vegan Chocolate Fudge

Du behöver:
2 dl mandelsmör (läs längre ner om hur du superenkelt gör din egen)
3/4 dl kakao
1/2 dl kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3/4 dl lönnsirap
1/2 tsk flingsalt (havssalt)

Gör såhär:
Mixa ihop allt i en matberedare till en slät massa. Lägg plastfolie på botten av en form. platta ut smeten längs botten på plåten. Frys i minst en timma. Ta ut och skär till fyrkanter i önskad storlek. Förvara i frysen.

Mandelsmör
2 dl mandlar
1 tsk havssalt

Mixa länge i en matberedare tills det blir till en oljig smet (den ska inte vara torr). Stanna ibland för att skrapa ner det som fastnat på kanterna. Den är klar när den blivit till en oljig smet!

Lycka till!

/Kitty

KitFit


Raw Chia á la malta!

0
0

KitFit

Nu är det dags för andra receptet med jultema här på bloggen! Och det var ju så populärt med inspiration till gottebordet så vi fortsätter där idag också!

Ris á la malta är nog en tradition på många julbord runt om i landet, även hos oss har den haft en given plats varje år. Men eftersom en klassisk ris á la malta innehåller både socker och laktos ville jag testa att göra ett alternativ utan detta. Den version jag vill bjuda på är något helt annat och den är raw, veganvänlig, glutenfri och sockerfri – jag kallar den Chia á la malta! Hoppas ni gillar!

chiaalamalta

Chia á la malta
1-2 portioner

Du behöver:
2,5 msk chiafrön
2 dl kokosmjölk (creamy)
1 tsk vaniljpulver
1 tsk malen kardemumma
2 tsk lönnsirap

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna tillsammans i en bunde. Låt stå i en burk med lock över natten eller minst två timmar innan servering. Klart!

Hallonsås

Du behöver:
2 dl hallon (jag har använt frusna hallon)
1 tsk vaniljpulver
1 msk lönnsirap

Gör så här:

Mixa allt i en matberedare/mixer tills det blir en slät sås. Klart!

Servera gärna med en klyfta lime till för en fräsch smak!

/Kitty

KitFit

Jag har flyttat!

0
0

KitFit

Hej kära följare!

Jag har flyttat min blogg och ni kan i fortsättningen läsa mina inlägg på kitfit.se.
Hoppas ni hänger med på fler nyttiga recept och tips om allt kring ämnet hälsa.

Vi ses på andra sidan! =)

/Kitty

KitFit





Latest Images

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

HANGAD

HANGAD

MAKAKAALAM

MAKAKAALAM

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Re:

Re:

Re:

Re: